تتشكل نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة نتيجة لعملية إنتاج البيرة. هذا ما يبقى من الشعير الخام عندما تم إنتاج عصير الشعير منه. تتميز بتركيبة سميكة ولون بني فاتح وطعم حلو. بفضل أنها تحتوي عل النسبة العالية من البروتين والعناصر الأخري تُستخدم على نطاق واسع في إطعام المواشي والدواجن وحتى الأسماك.
بحالتها العادية تحتوي نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة على 80% من الماء. لا يمكن تخزينها بمثل هذه الحالة لمدة تتجاوز عن ثلاثة أيام. بعد فترة معينة (اعتمادًا على درجة حرارة الهواء) تتحمض نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة وتفقد خصائصها المفيدة. علاوة على ذلك ، يبدأ تراكم الأنواع المختلفة من السموم فيها. لذلك لا يمكن نقل هذا المنتج لمسافات طويلة. من أجل تجنب تحمض نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة التي سيتم نقلها وتقليل وزنها ، يتم تجفيفها مسبقًا وبعد ذلك يمكن أيضًا تحبيبها من أجل تقليل تكاليف النقل أثناء النقل. تبلغ فترة تخزين نفايات الحبوب الجافة من عملية إنتاج البيرة 12 أشهر.
نفايات الحبوب الجافة من عملية إنتاج البيرة هي علف عالي الجودة. من حيث نسبة البروتين تقترب من البقوليات ومن حيث نسبة مواد نشاء تحتوي عليها أكثر من النسبة التي تحتوي النخالة عليها. تبلغ القيمة الغذائية لنفايات الحبوب الجافة من عملية إنتاج البيرة 0.91 سعرة حرارية وتبلغ طاقة التبادل 10.3 ميغاجول/كغم. إن تغذية الأبقار بنفايات الحبوب الجافة من عملية إنتاج البيرة بمقدار 6-8 كغم يوميًا يزيد من إنتاجية الحليب بنسبة 15-20% دون تغيير نسبة الدهون في الحليب أو طعم الحليب أو رائحته. يزيد استخدام نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة نسبة البروتين في الأعلاف للأبقار ويحسن التمثيل الغذائي في جسم الحيوانات. تزيد نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة قابلية جسم الجيوان على هضم الكالسيوم والفوسفور. تشير الدراسات إلى أنه يمكن إضافة ما يصل إلى 20% من نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة (من إجمالي وزن الأعلاف). إضافة ما يصل إلى 11% (من حيث القيمة الغذائية) من نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة إلى الأعلاف للخنازير تزيد الأوزان التي تكتسبها الحوانات بنسبة معدلة 8-10%. ولكن تهضم الخنازير 60% من نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة وتهضم الحيوانات المجترة 70-75% من نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة. تبلغ قابلية الهضم بدون المواد الاستخراجية النيتروجينية 60% والدهون 88% والألياف الغذائية 40%. بالإضافة إلى البروتينات والألياف تحتوي نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة على المواد اللازمة للجسم - الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم واليود والكاروتين والفيتامينات: E وB1 وB2 وB4 و B5. يقلل استخدام نفايات الحبوب من عملية إنتاج البيرة بشكل كبير من تكاليف المزارع لشراء الأعلاف المركبة ، كما يزيد بشكل كبير من زيادة الوزن وإنتاج الحليب.
تُستخدم نفايات الحبوب الجافة من عملية إنتاج البيرة لتربية الحيوانات الزراعية وكذلك لتربية الدواجن. تزيد إضافتها إلى أعلاف البيوضات إنتاج البيض. في حالة إضافتها إلى أعلاف دواجن اللحم تتم زيادة إنتاج اللحم.
